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<!DOCTYPE html>

<title>Matsutake</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Matsutake</span></h1>

</header>

</div>

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Matsutake

</th></tr>

<tr>

<p>Matsutake (<i>Tricholoma matsutake</i>)

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td><i><a href="Klasse_(Biologie)" title="Klasse (Biologie)">Klasse</a>:</i>

</td>

<td><a href="Agaricomycetes" title="Agaricomycetes">Agaricomycetes</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Klasse_(Biologie)" title="Klasse (Biologie)">Unterklasse</a>:</i>

</td>

<td><a href="Agaricomycetidae" title="Agaricomycetidae">Agaricomycetidae</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Champignonartige" title="Champignonartige">Champignonartige</a> (Agaricales)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Ritterlingsverwandte" title="Ritterlingsverwandte">Ritterlingsverwandte</a> (Tricholomataceae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Ritterlinge" title="Ritterlinge">Ritterlinge</a> (<i>Tricholoma</i>)

</td></tr>

<tr>

</td>

<td>Matsutake

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Tricholoma matsutake</i>

</td></tr>

<tr>

<td class="Person">(S. Ito & S. Imai) <a href="Rolf_Singer" title="Rolf Singer">Singer</a> (nom. cons.)

</td></tr>

</tbody></table>

<p>Der <b>Starkriechende Ritterling</b> oder <b>Matsutake</b> (<i>Tricholoma matsutake</i>; <a href="Japanische_Schrift#Kanji" title="Japanische Schrift">jap.</a>: <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">松茸</span>)<sup id="cite_ref-wadoku_matsutake_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-wadoku_matsutake-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> ist ein <a href="Pilze" title="Pilze">Pilz</a> aus der <a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a> der <a href="Ritterlingsverwandte" title="Ritterlingsverwandte">Ritterlingsverwandten</a> (<i>Tricholomataceae</i>). Er ist besonders in <a href="Japan" title="Japan">Japan</a> ein begehrter <a href="Speisepilz" title="Speisepilz">Speisepilz</a> und wird bereits seit mindestens 1000 Jahren in der <a href="Japanische_K%C3%BCche" title="Japanische Küche">Japanischen Küche</a> verwendet. In Japan gibt es die <a href="Tradition" title="Tradition">Tradition</a>, jemandem seine Wertschätzung durch ein Pilzgeschenk zu zeigen; der Matsutake gilt als besonders ehrenhafte Gabe.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etymologie_und_Begriffsabgrenzung">Etymologie und Begriffsabgrenzung</h2></div>

<p>Matsutake (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Japanische_Sprache" title="Japanische Sprache">japanisch</a></span> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan" style="font-style:normal">松茸</span> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261937631">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Latn{font-family:"Akzidenz Grotesk","Arial","Avant Garde Gothic","Calibri","Futura","Geneva","Gill Sans","Helvetica","Lucida Grande","Lucida Sans Unicode","Lucida Grande","Stone Sans","Tahoma","Trebuchet","Univers","Verdana"}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="Latn" lang="ja-Latn" style="font-weight:normal;font-style:italic">matsutake</span>) leitet sich aus den japanischen Begriffen <i>matsu</i> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">松</span> = Kiefer und <i>take</i> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">茸</span> = Pilz, Schwamm her<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, was sich auf seine einzige <a href="Mykorrhiza" title="Mykorrhiza">Mykorrhiza</a>-Partnergattung, die <a href="Kiefern" title="Kiefern">Kiefern</a>, bezieht. Der Name <i>Krokodilritterling</i>, der für diesen Pilz im Deutschen auch verwendet wird, ist ungenau, weil dieser eigentlich <i>Tricholoma caligatum</i> bezeichnet.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Merkmale">Merkmale</h2></div>

<p>Der sechs bis 20, in seltenen Fällen bis zu 30 Zentimeter breite <a href="Hut_(Mykologie)" title="Hut (Mykologie)">Hut</a> ist zunächst halbkugelig bis konvex und später verflachend; der Rand ist eingerollt. Seine Oberfläche ist radialfaserig und weist überwiegend große, angedrückte faserige Schuppen auf; befeuchtet ist sie leicht schmierig. Die Färbung reicht von lederfalb bis umbrabraun. Die Mitte ist mitunter dunkel graubraun gefärbt, der Rand heller. Oft reißt der Hut auf, wobei das weißliche Fleisch freigelegt wird.

</p><p>Die weißlichen bis cremefarbenen <a href="Lamelle_(Mykologie)" title="Lamelle (Mykologie)">Lamellen</a> sind ausgebuchtet angewachsen und mäßig dicht bis gedrängt.

Der bis zu 15 Zentimeter lange <a href="Stiel_(Mykologie)" title="Stiel (Mykologie)">Stiel</a> ist zylindrisch geformt und zur Basis verjüngt. Er besitzt einen großen, wolligen <a href="Annulus_(Mykologie)" title="Annulus (Mykologie)">Ring</a>. Oberhalb diesem ist er weiß und glatt, granulös oder leicht faserig. Unter dem Ring weist der Stiel eine den Hutfarben ähnelnde Bänderung auf.

</p><p>Das <a href="Trama" title="Trama">Fleisch</a> ist weißlich. Der Geruch ist stark süßlich oder parfümiert fruchtig. Er erinnert an den Grüngebuckelten Risspilz (<i>Inocybe corydalina</i>) bzw. den Abweichenden Schüpling (<i>Hemipholiota heteroclita</i>). Der Geschmack ist mild, aromatisch oder manchmal etwas scharf bis bitter.

</p><p>Die breit elliptischen <a href="Spore" title="Spore">Sporen</a> messen 6–9,5 × 4,5–7,5 µm. Die 4-sporigen <a href="Basidie" title="Basidie">Basidien</a> sind 30–45 × 7–8,5 µm groß. Die fast zylindrischen bis flaschenförmigen <a href="Zystide" title="Zystide">Zystiden</a> an den Lamellenschneiden (Cheilozystiden) sind ähnlich groß und zerstreut angeordnet. Die <a href="Hutdeckschicht" title="Hutdeckschicht">Hutdeckschicht</a> ist als Cutis bis Trichoderm aus zylindrischen <a href="Hyphe" title="Hyphe">Hyphen</a> ausgeprägt; die Endzellen sind keulig. <a href="Schnalle_(Mykologie)" title="Schnalle (Mykologie)">Schnallen</a> fehlen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ökologie_und_Verbreitung"><span id=".C3.96kologie_und_Verbreitung"></span>Ökologie und Verbreitung</h2></div>

<p>Der Starkriechende Ritterling ist ein <a href="Mykorrhiza" title="Mykorrhiza">Mykorrhiza</a>-Partner der <a href="Kiefern" title="Kiefern">Kiefern</a>. In Europa kommt er vor allem von August bis Oktober zusammen mit der <a href="Waldkiefer" title="Waldkiefer">Waldkiefer</a> (<i>Pinus sylvestris</i>) auf nährstoffarmen, sandigen Böden mit <a href="Flechte" title="Flechte">Flechten</a> der Gattung <i><a href="Cladonia" title="Cladonia">Cladonia</a></i> vor.<sup id="cite_ref-FNE50_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-FNE50-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der Pilz ist eher selten, jedoch weit verbreitet; in den <a href="Borealer_Nadelwald" title="Borealer Nadelwald">borealen Nadelwäldern</a> <a href="Fennoskandinavien" title="Fennoskandinavien">Fennoskandinaviens</a> und den <a href="Gebirgsland" title="Gebirgsland">montanen</a> Regionen <a href="Mitteleuropa" title="Mitteleuropa">Mitteleuropas</a> ist er lokal häufig. Sehr selten werden auch in Westeuropa Matsutake gefunden.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Außerhalb Europas ist er in vergleichbaren Biotopen ebenfalls weit verbreitet. Sein bevorzugter <a href="Symbiose" title="Symbiose">Symbiosepartner</a> in <a href="Ostasien" title="Ostasien">Ostasien</a> ist die <a href="Japanische_Rotkiefer" title="Japanische Rotkiefer">Japanische Rotkiefer</a>, wo er unter Bäumen zu finden ist, die etwa zwischen 20 und 60 Jahren alt sind. Als strenger Mykorrhizapilz lässt sich der Matsutake bisher nicht züchten. In Asien kommt der Matsutake außer in Japan auch in <a href="Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">China</a>, <a href="Korea" title="Korea">Korea</a> und <a href="Bhutan" title="Bhutan">Bhutan</a> vor, wobei die Funde im Südwesten Chinas und in Bhutan sich geringfügig von den anderen Funden des Kontinents unterscheiden.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Der Pilz bevorzugt alte Wälder mit ununterbrochener Kontinuität und ist daher vor allem in der Zone der natürlichen Kiefernwälder anzutreffen. Dies wird als Ursache für die extreme Seltenheit dieser Art außerhalb dieser Regionen, wie das europäische Flachland, gesehen.<sup id="cite_ref-FNE50_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-FNE50-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ehemalige <a href="Kahlschlag" title="Kahlschlag">Kahlschläge</a> werden ebenso gemieden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Artabgrenzung">Artabgrenzung</h2></div>

<p>Der Starkriechende Ritterling ist in Europa durch den deutlichen Ring, den starken parfümierten Geruch und die großen Fruchtkörper mit mattbraunen Farben gekennzeichnet. Aufsammlungen aus dem Verbreitungsgebiet in <a href="Fennoskandinavien" title="Fennoskandinavien">Fennoskandinavien</a> und im <a href="Baltikum" title="Baltikum">Baltikum</a> wurden früher als <i>Tricholoma nauseosum</i> („Schwedischer Matsutake“) bezeichnet, die sich jedoch als konspezifisch mit dem Starkriechenden Ritterling herausstellten.<sup id="cite_ref-FNE50_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-FNE50-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<p>Der Krokodil-Ritterling (<i>T. caligatum</i>) wird oft – zusammen mit der folgenden <i>Tricholoma dulciolens</i> – als Sammelart mit dem Matsutake geführt, d. h. alle drei Arten werden unter dem Krokodil-Ritterling zusammengefasst. Dieser hat im Gegensatz zum Matsutake dunklere Farben und kleinere <a href="Spore" title="Spore">Sporen</a>. Er ist <a href="Mittelmeerraum" title="Mittelmeerraum">mediterran</a> verbreitet.

</p><p><i>Tricholoma dulciolens</i>, ein ebenfalls stark süßlich-aromatisch riechender, braunschuppiger und beringter Ritterling, unterscheidet sich durch schmächtigere Fruchtkörper mit einem stärker schuppigen, dunkleren Hut. Er ist an <a href="Fichten" title="Fichten">Fichten</a> gebunden und besitzt kleinere Sporen. Nah mit dieser Art verwandt ist <i>Tricholoma ilkkae</i>, der kleinere, etwas kräftiger gefärbte Fruchtkörper bildet und kleinere Sporen hat.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p><i>Tricholoma anatolicum</i> ist blasser gefärbt und geht eine <a href="Mykorrhiza" title="Mykorrhiza">Mykorrhiza</a> mit der <a href="Libanon-Zeder" title="Libanon-Zeder">Libanon-Zeder</a> ein. Er riecht nach Zedernholz, besitzt schmalere Sporen und ist in der <a href="T%C3%BCrkei" title="Türkei">Türkei</a> verbreitet.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<p>In ähnlichen Habitaten kommt der nur entfernt verwandte Halsband-Ritterling (<i>T. focale</i>) vor. Er besitzt einen ocker-orangefarbenen bis dunkel ziegelroten, faserigen, nur am Rand feinschuppigen Hut und einen mehlig-ranzigen Geruch.

Eine gewisse Ähnlichkeit besitzt auch der Wurzel-Möhrling (<i>Catathelasma imperiale</i>). Seine Fruchtkörper sind auffällig kompakt und besitzen einen blasseren, faserig-schuppigen Hut sowie am Stiel herablaufende Lamellen.

</p><p>In <a href="Kanada" title="Kanada">Kanada</a> und den <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">USA</a> koexistiert er im Osten mit der blasser gefärbten <i>Tricholoma magnivelare</i> („Weißer Matsutake“) und im Westen mit der nah verwandten <i>Tricholoma murrillianum</i> sowie in <a href="Mexiko" title="Mexiko">Mexiko</a> mit <i>Tricholoma mesoamericanum</i>.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="gallerytext">Wurzel-Möhrling (<i>Catathelasma imperiale</i>)</div>

</li>

<div class="gallerytext"><i>Tricholoma magnivelare</i></div>

</li>

<div class="gallerytext"><i>Tricholoma murrillianum</i></div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bedeutung">Bedeutung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Marktwert">Marktwert</h3></div>

<p>Der Matsutake ist rar und schwer zu finden, daher hat er einen hohen Marktpreis. Da die japanischen Vorkommen in den letzten 50 Jahren stark zurückgegangen sind, wurden die Pilze entsprechend teurer gehandelt. Die Jahresernte der <a href="Fruchtk%C3%B6rper" title="Fruchtkörper">Fruchtkörper</a> in <a href="Japan" title="Japan">Japan</a> beträgt zurzeit weniger als 1000 Tonnen. Es werden aus <a href="China" title="China">China</a> und <a href="Korea" title="Korea">Korea</a> Matsutake importiert. Auch aus den USA (<a href="Oregon" title="Oregon">Oregon</a>) werden die Pilze importiert. Die höchsten Marktpreise erzielen – abhängig von Qualität, Jahreszeit und Herkunft – in der Regel die japanischen Pilze, manchmal bis zu 2000 € je Kilogramm. Im Vergleich dazu kostet Importware im Durchschnitt etwa 90 € je Kilogramm. Die besten Pilze (Handelsklasse 1) sind Pilze, die noch nicht aufgeschirmt sind.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Speisewert">Speisewert</h3></div>

<p>Das <a href="Aroma" title="Aroma">Aroma</a> von Matsutake ähnelt dem von <a href="Zimt" title="Zimt">Zimt</a> und bleibt auch nach dem Kochvorgang erhalten. Beliebt sind Matsutake gegrillt, als Suppenzutat, für Pilzreisgerichte etc. Die Pilze sind sehr bissfest. In Japan werden dem Matsutake auch gesundheitsfördernde Wirkungen zugesprochen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Morten Christensen, Jacob Heilmann-Clausen: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">The Genus <i>Tricholoma</i></cite>. Narayana Press, Gylling 2013, ISBN 978-87-983581-8-3 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Matsutake&rft.au=Morten+Christensen%2C+Jacob+Heilmann-Clausen&rft.btitle=The+Genus+Tricholoma&rft.date=2013&rft.genre=book&rft.isbn=9788798358183&rft.place=Gylling&rft.pub=Narayana+Press" style="display:none"> </span></li>

<li><a href="Anna_Tsing" title="Anna Tsing">Anna Lowenhaupt Tsing</a>: <cite style="font-style:italic">Der Pilz am Ende der Welt</cite>. Über das Leben in den Ruinen des Kapitalismus. 1. Auflage. Matthes & Seitz, Berlin 2018, ISBN 978-3-95757-585-2 (englisch: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">The Mushroom at the End of the World: On the Possibility of Life in Capitalist Ruins</cite>. Übersetzt von Dirk Höfer, Erstausgabe: Princeton University Press, Princeton, USA 2015).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Matsutake&rft.au=Anna+Lowenhaupt+Tsing&rft.btitle=Der+Pilz+am+Ende+der+Welt&rft.date=2018-01-01&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.isbn=9783957575852&rft.place=Berlin&rft.pub=Matthes+%26+Seitz" style="display:none"> </span></li>

<li><a href="Silke_Helfrich" title="Silke Helfrich">Silke Helfrich</a> und David Bollier: <cite style="font-style:italic">Frei, Fair und Lebendig</cite>. Die Macht der Commons. 1. Auflage. transcript, Bielefeld 2019, ISBN 978-3-8394-4530-3.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Matsutake&rft.au=Silke+Helfrich+und+David+Bollier&rft.btitle=Frei%2C+Fair+und+Lebendig&rft.date=2019-04-01&rft.edition=1&rft.genre=book&rft.isbn=9783839445303&rft.place=Bielefeld&rft.pub=transcript" style="display:none"> </span>; Seiten 250–255</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Tricholoma_matsutake?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Matsutake (<i>Tricholoma matsutake</i>)</a></span></b> – Sammlung von Bildern und Audiodateien</div>

<ul><li><span class="cite">Thomas J. Volk: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/sep2000.html"><i>Tom Volk's Fungus of the Month for September 2000: This month's fungus is Tricholoma magnivelare, the American matsutake mushroom.</i></a> In: <i>botit.botany.wisc.edu.</i> 2000<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 6. April 2014</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMatsutake&rft.title=Tom+Volk%27s+Fungus+of+the+Month+for+September+2000%3A+This+month%27s+fungus+is+Tricholoma+magnivelare%2C+the+American+matsutake+mushroom&rft.description=Tom+Volk%27s+Fungus+of+the+Month+for+September+2000%3A+This+month%27s+fungus+is+Tricholoma+magnivelare%2C+the+American+matsutake+mushroom&rft.identifier=http%3A%2F%2Fbotit.botany.wisc.edu%2Ftoms_fungi%2Fsep2000.html&rft.creator=Thomas+J.+Volk&rft.date=2000&rft.language=en"> </span></li></ul>

<ul><li><span class="cite">Niclas Bergius: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20101020053008/http://www-mykopat.slu.se/Newwebsite/ex/Niclas/matsutake.html"><i>Schwedischer Matsutake.</i></a> In: <i>mykopat.slu.se.</i> 23. Februar 2006, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww-mykopat.slu.se%2FNewwebsite%2Fex%2FNiclas%2Fmatsutake.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">20. Oktober 2010</span><span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 6. April 2014</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMatsutake&rft.title=Schwedischer+Matsutake&rft.description=Schwedischer+Matsutake&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20101020053008%2Fhttp%3A%2F%2Fwww-mykopat.slu.se%2FNewwebsite%2Fex%2FNiclas%2Fmatsutake.html&rft.creator=Niclas+Bergius&rft.date=2006-02-23&rft.source=http://www-mykopat.slu.se/Newwebsite/ex/Niclas/matsutake.html&rft.language=en"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-wadoku_matsutake-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-wadoku_matsutake_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wadoku.de/search/%E6%9D%BE%E8%8C%B8"><i>Begriff „<span lang="ja-Jpan" class="Jpan">松茸</span> – matsutake“.</i></a> In: <i>wadoku.de.</i> <a href="Wadoku" title="Wadoku">Wadoku</a>,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 19. Februar 2022</span> (deutsch, japanisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AMatsutake&rft.title=Begriff+%E2%80%9E%3Cspan+lang%3D%22ja-Jpan%22+class%3D%22Jpan%22%3E%E6%9D%BE%E8%8C%B8%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+matsutake%E2%80%9C&rft.description=Begriff+%E2%80%9E%3Cspan+lang%3D%22ja-Jpan%22+class%3D%22Jpan%22%3E%E6%9D%BE%E8%8C%B8%3C%2Fspan%3E+%E2%80%93+matsutake%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.wadoku.de%2Fsearch%2F%25E6%259D%25BE%25E8%258C%25B8&rft.publisher=%5B%5BWadoku%5D%5D&rft.language=de ja"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Josef Reichholf: <cite style="font-style:italic">Buch über den Matsutake-Pilz: Die Beziehungen des Pilzes</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Die Tageszeitung: taz</cite>. 18. April 2018, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220931-9085%22&key=cql">0931-9085</a></span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://taz.de/Buch-ueber-den-Matsutake-Pilz/!5492311/">taz.de</a> [abgerufen am 19. April 2018]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Matsutake&rft.atitle=Buch+%C3%BCber+den+Matsutake-Pilz%3A+Die+Beziehungen+des+Pilzes&rft.au=Josef+Reichholf&rft.date=2018-04-18&rft.genre=journal&rft.issn=0931-9085&rft.jtitle=Die+Tageszeitung%3A+taz" style="display:none"> </span></span>

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<li id="cite_note-FNE50-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-FNE50_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-FNE50_3-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-FNE50_3-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text">Christensen & Heilmann-Clausen: <i>The Genus Tricholoma</i>. S. 50.</span>

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<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Norbert Swoboda, Kleine Zeitung: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kleinezeitung.at/lebensart/lokalerezepte/4185587/Koralm_Ein-Pilz-um-2000-Euro">Koralm: Ein Pilz um 2000 Euro</a>, 7. September 2014.</span>

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<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Takashi Yamanaka, Akiyoshi Yamada, Hitoshi Furukawa (2020) Advances in the cultivation of the highly-prized ectomycorrhizal mushroom Tricholoma matsutake. Mycoscience 61(2), S. 49–57. <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.myc.2020.01.001">10.1016/j.myc.2020.01.001</a></span>. (englisch)</span>

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<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Heilmann-Clausen J, Christensen M, Frøslev TG, Kjøller R. 2017. Taxonomy of Tricholoma in northern Europe based on ITS sequence data and morphological characters. Persoonia 38:38–57. (englisch)</span>

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<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Dogan HH, Akata I: Ecological features of <i>Tricholoma anatolicum</i> in Turkey. African Journal of Biotechnology 10(59), S. 12626–12668. <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.5897/AJB11.1001">10.5897/AJB11.1001</a></span> (englisch)</span>

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